管理画面を、WordPressとほぼ同じ見た目・使い勝手にできる？
ひとことで答えると
記事・画像・メニューの管理など、WordPressに近い操作は最初からあります。ただ、管理画面そのものを丸ごと作り替えることはできません。
くわしい答え
拡張機能（プラグイン）でできるのは「足す」ことまでです（公式：React Admin Pages & Widgets）。
- 管理画面に新しいページを足す
- ダッシュボードに情報の箱を足す
- 記事の入力欄を、使いやすい部品に差し替える（1項目ずつ）
- 記事の右側の設定欄に、パネルを足す
画面の並び・記事の編集画面全体・一覧表の動きは、EmDash本体が管理していて変えられません。WordPressとそっくりにするには本体の改造が必要になり、EmDashの更新についていくのが大変になります。
普段よく使う操作（投稿・画像・共通パーツ）が分かりやすくなるよう整える、くらいがおすすめです。